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Você é um especialista em sobremesas DIY?
Nov. 18, 2024
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Qual é o ingrediente secreto para um soufflé fofo?
Uma pitada de sal
Um pouco de vinagre
Uma porção de chantilly
Uma pitada de fermento em pó
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Qual creme de confeitaria é a escolha clássica para éclairs e profiteroles?
Creme Diplomata
Creme de Confeiteiro
Creme Chantilly
Crème Brûlée
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Qual é a temperatura ideal para temperar chocolate?
100°F (38°C)
110°F (43°C)
120°F (49°C)
130°F (54°C)
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Qual tipo de açúcar é melhor para fazer caramelo?
Açúcar granulado
Açúcar mascavo
Açúcar em pó
Açúcar demerara
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Qual é a chave para evitar que um bolo grude na forma?
Untar a forma com manteiga
Forrar a forma com papel manteiga
Ambos A e B
Nem A nem B
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Qual técnica é usada para criar bolos delicados em camadas?
Canalização
Cobertura
Ganache
Tortilha
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Qual é a melhor maneira de evitar que o sorvete derreta muito rápido?
Armazená-lo no congelador
Adicionar um pouco de sal ao sorvete
Usar uma colher de metal
Servi-lo imediatamente
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